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    資訊動態

    穀物澱粉酶活性測定儀

    降落值儀是測定穀物中澱粉酶活性的儀器,可準確判斷穀物的發芽損傷程度,適用於穀物、尤其是小麥粉的測定,是糧食貯藏、麵粉加工、食品加工等領域中進行檢測的儀器。用戶可根據實際需要選擇帶打印和不帶打印功能。
    方法原理:
    穀物粉(如小麥粉)的懸浮液在沸水浴中迅速糊化,並因其中α—澱粉酶活性的不同而使糊化物的澱粉不同程度的被液化,液化程度不同,攪拌器在糊化物中下降速度不同,降落值的高低也就表明了相應的α—澱粉酶活性的差異。降落值愈低表明α—澱粉酶的活性愈高。
    攪拌棒:25±0.05g
    水浴桶加熱管:600W
    粘度管
    內    徑:21±0.02mm
    外    徑:23.8±0.25mm
    內 壁 高:220±0.3mm
    重 複 性:兩次測定結果之差不得超過平均值的10%
    儀器尺寸:420×340×350mm
    儀器重量:25kg
    工作電壓:AC 220V±10% 50Hz
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